Bodegas de Salta, la cámara empresarial que reúne a los elaboradores de vino de la provincia, ideó un programa con foco en la sostenibilidad socioeconómica, el medio ambiente, la ampliación de mercados y el enoturismo
on el fin de convertir a Salta en la región vitivinícola referente de los vinos de gran altura a nivel nacional e internacional, Bodegas de Salta, la cámara empresarial que reúne a los elaboradores de vino de la provincia presentó el “Plan Vitivinícola de Salta 2025″. El mismo tiene foco en la sostenibilidad socioeconómica, el medio ambiente, la ampliación de mercados y el enoturismo.
“Esta planificación fue un proceso exhaustivo de reflexión para definir un horizonte de desarrollo de nuestra actividad. Sabemos de la calidad de los vinos de nuestra región, por eso este programa llega para potenciarlos y continuar con el crecimiento de la zona. Y lo más importante del plan es que fue realizado en conjunto entre todos los actores de la cadena”, destacó Roberto Thomann, el presidente de Bodegas de Salta.
Sucede que el plan es el resultado de reuniones realizadas durante un año en distintas comisiones de trabajo, integradas por los socios de Bodegas de Salta e invitados involucrados en la industria vitivinícola, y fue pensado para implementarse en los próximos cinco años.
En la cámara empresarial precisaron que el proyecto consta de cuatro matrices estratégicas. La primera es lograr “la sostenibilidad ambiental”. Tiene como objetivo “fomentar modelos vitivinícolas sustentables que minimicen el impacto sobre el ambiente, protegiendo y conservando los recursos naturales, la gestión de insumos, subproductos y residuos, la concientización y comunicación y la certificación de normas”
La segunda es la “sostenibilidad socioeconómica”. Con esta matriz los empresarios buscan mejorar la competitividad en la cadena vitícola con “equidad, inclusión y rentabilidad” para todos los actores. Para ello hacen foco en promover procesos organizativos y de integración, en la participación creciente de jóvenes emprendedores y dirigentes de organizaciones y en el desarrollo de nuevas tecnologías.
La tercera, “Mercados y comercio”, tiene como finalidad “aumentar la competitividad de los productos en el mercado internacional y en el mercado interno, mediante estrategias de diferenciación de los productos vitícolas”.
Por último, “Ecoturismo: para potenciar el desarrollo turístico de las zonas vitícolas y la vinculación del sector de turismo”.
La presentación se realizó en la Bodega Domingo Hermanos ante los principales representantes de las bodegas de la zona, viticultores y productores como así también miembros de organismos nacionales, provinciales y municipales.
Luego de la presentación se firmó una Carta Acuerdo entre las bodegas y productores vitivinícolas, para adherir y promover las acciones definidas en el Plan Vitivinícola de Salta 2025.
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