El Dr. Bernardo Biella, advirtió que el consumo de aderezos en la vía pública puede ser peligroso.
En Salta, desde hace dos semanas se dispararon los casos de Salmonella. De acuerdo a lo informado por el Hospital Materno Infantil, entre fines de noviembre y principios de diciembre hubo 17 casos de salmonelosis en una semana; durante los siguientes siete días hubo 46 personas infectadas, entre niños y embarazadas.
En ese contexto, el Dr. Bernardo Biella, indicó por Profesional FM que la principal recomendación es evitar consumir mayonesas, o aderezos, caseros, en especial en lugares públicos de los cuales se desconoce si mantuvo la cadena de frío correspondiente y el origen de los huevos.
Además, sostuvo que es mejor en esta época optar por las mayonesas envasadas, cuya etiqueta figura que viene “pasteurizada”, es decir, libre de salmonella.
Por último, reiteró la importancia del lavado de manos constante, en especial al momento de cocinar, como así también la correcta manipulación de los alimentos.
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